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Sete de Setembro

A Redução Jesuítica de Jesus-Maria Candelária RS

A Redução Jesuítica de Jesus-Maria foi encontrada no dia 20 de julhoe de 1969 pelo Prof. Handy E. MArtin, acompanhado dos Srs. Lothar Heuser e Roberto Steinhaus. Era a Missão nº 234 do Museu do Colégio Mauá,

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Empreendimentos

A Origem da Cachaça

          No processo de fabricação do açúcar, os escravos realizavam a colheita da cana e, após ser feito o esmagamento dos caules, cozinhavam o caldo em enormes tachos até se transformarem em melado. Nesse processo de cozimento, era fabricado um caldo mais grosso, chamado de cagaça, que era comumente servido junto com as sobras da cana para os animais.           Tal hábito fazia com que a cagaça...

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