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São Pedro do Butiá

BRUXEL Gado Banda Oriental - Parte 2 B

Arnaldo Bruxel , S.J.

Pesquisas Historia, nr 14 ano 1961

 

O Gado na antiga Banda Oriental do Uruguai - Parte 2 B

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Empreendimentos

Cueca Virada

Cueca virada, Calça virada ou Orelha de gato, conforme a região os nomes trocam ou pelo fato da liberdade ou não de se falar cueca. É uma espécie de massa de farinha de trigo e ovos, estendida numa tira larga e fina, que é frita e depois polvilhada com açúcar. Muitas vezes, antes de fritar, a tira de massa leva um corte no meio para se puder fazer um nó. Este tipo de doce, tradicional no Riogrande...

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