Inventário do Povo de Santo Ângelo 1778

Apresentação em detalhes do inventário feito pelos espanhóis em 1778 quando da retirada do Povo de Santo Ângelo dos Jesuítas em 1768 mostrando o conteúdo de cada um dos ambientes, o que auxilia ao leitor perceber o nível de vida levada na redução naquele período, muito superior que nas demais cidades da América do Sul, mesmo prejudicado pela intervenção ocupacionista espanhol no interim de 10 anos entre os dois fatos.

Empreendimentos

Pão Caseiro

Pão Caseiro      Coloque em uma vasilha todos os ingredientes secos, junte os úmidos e coloque a água morna devagar até dar o ponto que desgrude da vasilha. Sovar tudo muito bem, e deixe a massa descansar 30 minutos Divida a massa em 3 partes iguais e modele os pães. Deixe crescer até dobrar de tamanho e leve ao forno médio até corar + ou – 40 minutos.      Ingredientes 1 kg de farinha de trigo 1 ...