POBRE, MESTIÇO, SEM-TERRA, MARGINALIZADO... O GAÚCHO

Assim era o gaúcho, um tipo humano miscigenado que vivia na região dos pampas sul-americanos e arredores, e que carregava predominantemente uma herança cultural ameríndia (guarani, charrua, minuano, kaingang, mapuche).
  Ademais, os gaúchos haviam sido despojados das terras onde viviam coletivamente em liberdade, tornando-se homens sem pátria e sem lei, muito temidos pelos estancieiros.
 
Nesse contexto, é importante observar que eles viviam à margem da nova ordem social estabelecida pela colonização europeia, aliás, os líderes farroupilhas sempre fizeram questão de deixar bem claro que eles eram rio-grandenses (“homens bons”, de posses) e não gaúchos.
 
Pobre, mestiço, sem-terra, marginalizado... quando este for o gaúcho lembrado e celebrado, eu vou gritar alto e com muito orgulho:
 
– AH! EU SOU GAÚCHO!
Centro Cultural Atahualpa Yupanqui (Argentina); referências históricas: texto do Prof. Tiago Goulart (adaptado).

Empreendimentos

Receita de Nó de Sogra

Receita de "Nó de Sogra", um doce brasileiro também conhecido como "Nó da Sogra". Ingredientes: Para a massa: 2 xícaras de farinha de trigo 1/2 xícara de manteiga sem sal, amolecida 1/2 xícara de açúcar granulado 1 gema de ovo 1 colher de chá de extrato de baunilha Uma pitada de sal Para o recheio: 1 cup guava paste (goiabada), cut into small cubes 1/2 xícara de coco ralado (adoçado ou não) 2 col...