XV Café de Cambona mantém viva tradição missioneira em São Nicolau

Mais do que uma atração gastronômica, o XV Café de Cambona representa um resgate das tradições tropeiras e missioneiras do Rio Grande do Sul. O evento será realizado no domingo, 31 de maio, dentro da programação oficial da VI Expofeira de São Nicolau.

Reconhecido por lei estadual como patrimônio cultural do calendário oficial de eventos do Rio Grande do Sul, o Café de Cambona transformou São Nicolau na Capital Gaúcha do Café de Cambona.

A tradição reúne expositores, entidades, associações, piquetes e famílias do município em torno do preparo artesanal do café feito na cambona — utensílio tradicional utilizado pelos tropeiros para aquecer e servir a bebida junto ao fogo de chão.

O diferencial do preparo está na utilização de brasas e madeiras aromáticas, como canela e árvores frutíferas, que conferem sabor característico ao café. O acompanhamento principal são os tradicionais bolos fritos, também conhecidos como “bolos chinelo”, preparados em dezenas de sabores típicos da culinária campeira.

Durante o evento, os galpões recebem avaliação em categorias como originalidade, decoração, hospitalidade e preservação cultural, transformando o Parque de Eventos em uma grande confraternização missioneira.

A programação do domingo contará ainda com apresentações culturais, grupos folclóricos, coral indígena, invernadas artísticas e show nacional com João Luiz Corrêa.

A edição anterior do evento reuniu mais de 30 mil visitantes, consolidando o Café de Cambona como uma das maiores celebrações culturais missioneiras do Rio Grande do Sul.