Lembrando que os butiás no cacho podem ser colhidos quando começam a amarelar, pegar cor amarela, eles amadurecem muito rápido quando o cacho é cortado. Geralmente dois a três dias depois estão totalmente maduro. Uma boa sacudida no cacho faz com que todos despenquem. Dai é só lavar e colocar nos vidros com cachaça. Após provar a cachaça e estar do seu gosto retire o liquido. As frutas podem ser ...