Linguiça Toscana Recheada com Vinagrete e Queijo

 INGREDIENTES
8 linguiças toscanas
200g de queijo mussarela em cubos
1 cebola picada
2 tomates picados
1 pimentão verde
Repolho a gosto
Salsa/Coentro a gosto
1 pimenta dedo de moça sem semente e picada (caso queira deixar mais apimentada)
1 xícara (chá) de vinagre
1 xícara (chá) de azeite
1 colher (café) de sa
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MODO DE PREPARO
Em uma vasilha misture todos os ingredientes picadinhos do vinagrete, deixando apenas a parte a linguiça e a mussarela e reserve.
Faça um corte na longitudinal em cada uma das linguiças e com as mãos force-as de uma ponta à outra de modo que se obtenha uma espécie de “barca”.
Coloque os ingredientes do vinagrete sobre cada abertura.
Disponha as linguiças em uma forma untada e batatas cruas também com um pouco de sal e manteiga derretida nelas.
Cubra com papel alumínio e deixe assar por 30 minutos a 180°graus.
Retire o papel alumínio e coloque pedaços de mussarela em cima e retire assim que dourar, cerca de 10 minutos.

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Biografia de Jayme Caetano Braun

Jayme Caetano Braun nasceu na Timbaúva ( 30 de janeiro de 1924 - 8 de julho de 1999) na época distrito de São Luiz Gonzaga, na Região das Missões no Rio Grande do Sul.  Hoje considerado um ícone da música tradicionalista gaúcha, seu nome batiza ruas, praças e principalmente CTGs no Rio Grande do Sul e em todo o Brasil. É considerado o patrono do Movimento Pajadoril no Brasil. Jayme se tornou um au...