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Santo Ângelo, RS
Rua Duque de Caxias, 904 - Esquina com a Marquês do Herval 
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Vaca Atolada

É uma comida forte de muita energia, que os tropeiros e colonos faziam de forma rápida e simples, perfeita para atletas e trabalhadores em geral. Ganhou espaço junto à mesa dos brasileiros por seu sabor, valor nutritivo, colorido, nutrientes e todas as histórias, folclore que envolve este prato.  A origem deste nome vem do fato que a comida pronta o molho é grosso e a carne de gado fica retida... ...

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